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鐵鍋饅頭培訓介紹在冬季蒸饅頭的竅門

   在冬季蒸饅頭是有技巧的,這些事很多人比較關心的問題,在冬季怎樣才能蒸的饅頭好吃呢?今天就由鐵鍋饅頭培訓來給大家講講今天問題,希望對您有一定的幫助。
    蒸饅頭時,如果面似發非發,可在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鐘后,面就發開了。冬天室內溫度低,發面需要的時間較長,如果發酵時在面里放點白糖,就可以縮短發面的時間。蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘,饅頭即可變白,且無堿味。蒸饅頭時,在面粉里放一點鹽水,可以促使發酵,蒸出的饅頭又白又宣。
    上述情況就是在冬季蒸饅頭的竅門,希望能對大家有一定的幫助,感謝您的支持與鼓勵,如果有朋友想了解更多關于鐵鍋饅頭的新聞資訊,歡迎聯系我們的客服人員,感謝各位的觀看,歡迎與我們進行合作!我們將竭誠為您服務。


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